Distillerie de Courménil
Исключительные кальвадосы и ликёры Нормандии.
В укромных, нетронутых долинах AOC Calvados Pays d'Auge, в часе пути к югу от Deauville и Honfleur,
между всемирно известной деревней Camembert и Haras du Pin, престижным «Версалем лошадей»,
затаилась Distillerie de Courménil — святилище, посвящённое совершенству аромата.
настоящий природный театр, где Dives берёт своё начало и орошает яблони, из плодов которых родятся
великие миллезимы кальвадоса, с любовью выдерживаемые в погребах поместья, внесённых в список исторических памятников.
«В поисках совершенства»
— наш девиз.
В Distillerie de Courménil рождение великого кальвадоса не терпит ни спешки, ни компромиссов. Это ежедневный труд нескольких поколений, в котором наша семья передаёт свою страсть к яблокам, к ботанике и к священному огню ремесленной дистилляции.
В ритме песни нашего перегонного куба это старинное мастерство с величайшим вниманием хранит энологические традиции. Терпеливо, доверяясь обонянию и вкусу, мы отделяем «cœur de chauffe» — «сердце» перегонки, самую ароматную и кристально чистую квинтэссенцию сидрового спирта из наших яблок.
Именно эта абсолютная бескомпромиссность принесла Distillerie de Courménil более 30 медалей на самых престижных конкурсах. Эти награды — не просто трофеи: они признание исключительного качества нашего терруара, сложных ассамбляжей наших сортов яблок, нашей требовательности к сбору урожая, отжиму, бескомпромиссной дистилляции и выдержке наших кальвадосов в исторических погребах.
А ещё — наших слёз, бессонных ночей и безусловной любви к Нормандии.
От традиции к новаторству:
дерзкий SACRILÈGE, травяной ликёр
Наши корни глубоко уходят в традицию, но наш дух позволяет себе дерзость творчества. Ведь совершенство питается и смелостью — поэтому мы решились соединить эти традиции с поиском новых вкусовых горизонтов.
SACRILÈGE — главная звезда среди творений Distillerie de Courménil: ультрапремиальный ликёр, плод 35 лет терпения. Результат алхимии, соединившей лучшие миллезимы кальвадоса Courménil с тщательно выверенным настоем более 50 оттенков трав, редких цитрусовых и пряностей из дальних стран.
Незабываемое ботаническое путешествие, в котором нормандские яблоки явились ко двору величайших монастырских ликёров.
Для праздничных коктейлей с кальвадосом
Les Dérangés Normands.
Les Dérangés Normands — это коллекция дерзких и неповторимых вкусов для миксологов-новаторов.
Эта линейка, созданная для коктейлей, по-новому раскрывает дух Нормандии.
Соединяя свои чудесные яблочные ароматы с фруктами, травами и пряностями, кальвадос выходит за рамки канонов, смягчает крепость и молодеет, чтобы подарить Вам элегантную, яркую и решительно современную дерзость.
Чудо выдержки кальвадоса:
в наших исторических погребах
После неспешной двойной перегонки молодой кальвадос AOC Pays d'Auge начинает свою выдержку — вернее сказать, долгое уединение длиной в несколько десятилетий — в полумраке наших погребов, где безраздельно царит безмятежность,
В бочках из французского дуба, обожжённых по старинке на дровах, свершается чудо выдержки.
Спирты дышат сквозь клёпки, смягчаются и обретают сложность, впитывая тонкие ноты ванили, яблочного тарта татен, обжарки и многие другие, которые ещё предстоит открыть.
А может быть, их мягкости способствует музыкальная программа?
Исключительный яблочный терруар
в нормандской AOC Pays d'Auge.
Прежде чем стать янтарным нарядом, что танцует в Вашем бокале, наш кальвадос — прежде всего плод нашей земли.
По невероятной удаче знаменитый исток реки Dives берёт начало в нашем поместье и орошает пологие, идеально обращённые к солнцу склоны наших долин Pays d'Auge. Именно на этом исключительном глинисто-известняковом терруаре естественно процветают наши яблони, чтобы положить начало той сложной и неповторимой ароматической симфонии, из которой родятся наши спирты.
Присоединяйтесь!
Узнавайте первыми о розливе редких миллезимов,
выпускаемых ограниченными нумерованными сериями
и продаваемых исключительно по приглашению.
Введите Ваш e-mail:
