La Distillerie de Courménil
Izcils Calvados un liķieri Normandijā.
Neskarto AOC Calvados Pays d'Auge ieleju ielokā, tikai stundas brauciena attālumā uz dienvidiem no Deauville un Honfleur,
starp pasaulslaveno Camembert ciematu un Haras du Pin – prestižo “zirgu Versaļu” –,
slēpjas Distillerie de Courménil – svētnīca, kas veltīta aromātu pilnībai.
dabas teātris, kur iztek Dives upe un veldzē ābeles, kuru augļi taps par
izciliem Calvados ražas gadiem, ko ar aizrautību nogatavina muižas pagrabos, kas atzīti par vēstures pieminekļiem.
“Tiekties pēc izcilības”
– tāds ir mūsu moto.
Distillerie de Courménil izcila Calvados radīšana nepieļauj ne steigu, ne kompromisus. Tas ir ikdienas darbs vairāku paaudžu garumā, kurā mūsu ģimene nodod tālāk savu aizraušanos ar āboliem, botāniku un amatnieciskās destilācijas svēto uguni.
Mūsu destilācijas aparāta dziesmas ritmā šīs senču prasmes ar vislielāko rūpību ievēro enoloģijas tradīcijas. Pacietīgi – deguns un aukslējas vada mūsu rokas, lai nodalītu destilāta “sirdi” (cœur de chauffe) – mūsu ābolu sidra spirta aromātiskāko un kristāltīrāko būtību.
Tieši šī absolūtā bezkompromisa attieksme ļāvusi Distillerie de Courménil izcīnīt vairāk nekā 30 medaļas prestižākajos konkursos. Šie apbalvojumi nav vienkārši trofejas: tie ir atzinība mūsu terruāra izcilajai kvalitātei, mūsu ābolu šķirņu sarežģītajām kupāžām, mūsu stingrajām prasībām ražas novākšanā, spiešanā, bezkompromisa destilācijā un mūsu Calvados nogatavināšanā vēsturiskajos pagrabos.
Taču arī no mūsu asarām, bezmiega naktīm un beznosacījumu mīlestības pret Normandiju.
No tradīcijām līdz inovācijām:
drosmīgais SACRILÈGE – augu liķieris
Lai gan mūsu saknes dziļi iesakņojušās tradīcijās, mūsu gars atļaujas radošu pārdrošību. Tā kā izcilība barojas arī no drosmes, mēs uzdrošinājāmies savienot šīs tradīcijas, vienlaikus dodoties uz jauniem garšu apvāršņiem.
SACRILÈGE ir Distillerie de Courménil darinājumu simboliskā zvaigzne: ultra premium liķieris, 35 gadu pacietības auglis. Alķīmijas rezultāts, kas savieno izcilākos Courménil Calvados ražas gadus ar rūpīgu vairāk nekā 50 augu niansu, retu citrusaugļu un tālu zemju garšvielu uzlējumu.
Neaizmirstama botāniska pieredze, kurā Normandijas āboli ieradušies izcilāko klosteru liķieru galmā.
Svētku kokteiļiem ar Calvados
Les Dérangés Normands.
Les Dérangés Normands ir dumpīgu un unikālu garšu kolekcija inovatīviem miksologiem.
Šī līnija, kas ir ideāli piemērota kokteiļiem, no jauna atklāj Normandijas garu.
Savienojot savus brīnišķīgos ābolu aromātus ar augļiem, augiem un garšvielām, Calvados atkāpjas no ierastajiem kanoniem, kļūst maigāks un jaunāks, lai dāvātu jums elegantu, dzīvīgu un izteikti mūsdienīgu pārdrošību.
Calvados nogatavināšanas brīnums:
mūsu vēsturiskajos pagrabos
Pēc lēnas divkāršas destilācijas jaunais AOC Pays d'Auge Calvados sāk savu nogatavināšanu – pareizāk sakot, garu vairāku gadu desmitu atpūtu – mūsu pagrabu krēslā, kur valda absolūts miers,
Franču ozolkoka mucās, kas tradicionāli apdedzinātas uz malkas uguns, notiek nogatavināšanas brīnums.
Spirti elpo caur mucu dēlīšiem, kļūst maigāki un sarežģītāki, uzņemot smalkas vaniļas, tarte tatin ābolu, grauzdējuma un daudzas citas atklājamas notis.
Vai mūzikas programma varētu veicināt to maigumu?
Izcils ābolu terruārs
Normandijas AOC Pays d'Auge apelācijā.
Pirms kļūt par dzintara tērpu, kas dejo jūsu glāzē, mūsu Calvados vispirms ir mūsu zemes auglis.
Pateicoties neticamai dzīves veiksmei, slavenais Dives upes avots iztek mūsu muižā un veldzē mūsu Pays d'Auge ieleju maigās un ideāli saulē vērstās nogāzes. Tieši šajā izcilajā māla un kaļķakmens terruārā dabiski plaukst mūsu ābeles, lai aizsāktu to sarežģīto un savdabīgo aromātu simfoniju, kas veidos mūsu spirtus.
Pievienojieties!
Saņemiet ziņas par retu ražas gadu iepildīšanu pudelēs,
ierobežotos un numurētos izlaidumos,
kas tiek pārdoti tikai ar ielūgumu.
Ievadiet savu e-pasta adresi:
