Zilveren medailles 2018 en 2023
Ultrapremium reeks van 300 genummerde flessen, getapt uit vat nummer B7 (single cask).
Tweemaal gedistilleerd boven houtvuur volgens de kunst van de meest prestigieuze van zijn appellations, de AOC Calvados Pays d’Auge.
De Britse koninklijke familie vergiste zich niet, want een van de eerste flessen van de Calvados du Millénaire van het Château de Courménil prijkt op de tafel van hun paleis. Maar laten ze er zuinig van genieten, want zelfs prinsen ontkomen niet aan zijn zeldzaamheid. We danken hen hartelijk voor de buitengewone onderscheiding met het wapen van de Kroon.
Proefnotities:
Voor het oog: nauwelijks amberkleurig goud, als getuige van zijn oude vat uit de vorige eeuw.
In de neus: weelderig en zijdezacht, een millefeuille van honing en eikenhout.
In de mond: uiterst elegant, met appelbloesem, gedroogd fruit en geroosterde amandelen, omhuld door tonen van mokka. Een perfect evenwicht voor een lange afdronk die de grootste Calvados uit het Pays d’Auge eer aandoet.
Oogst 1999
Een jaar dat in het geheugen van Normandië gegrift blijft.
De oogst in de herfst was uitzonderlijk. Een zware storm in december rukte helaas honderden van onze appelbomen uit de grond, die zo na hun laatste oogst een elegante buiging maakten: de oogst die de ongelooflijke millésime van het Millennium zou worden, een 'cœur de chauffe', het hart van de distillatie, dat de ouden voor zichzelf bewaarden in de zeldzame jaren dat het mogelijk was.
