2018년, 2023년 은메달
B7 오크통(싱글 캐스크)에서 병입한 넘버링 300병 울트라 프리미엄 시리즈.
가장 권위 있는 원산지 명칭인 AOC Calvados Pays d'Auge의 기법에 따라 장작불로 2회 증류했습니다.
영국 왕실도 그 가치를 알아보았습니다. Château de Courménil의 밀레니엄 Calvados 첫 병 가운데 하나가 궁전의 식탁에 올랐으니까요. 하지만 아껴 즐기셔야 할 것입니다. 왕자님들조차 그 희소성에서 벗어날 수는 없으니까요. 영국 왕실 문장이라는 특별한 영예를 내려 주신 데 깊이 감사드립니다.
테이스팅:
빛깔은 은은한 앰버 골드로, 지난 세기의 오래된 오크통을 증언합니다.
향은 화려하고 부드러우며, 꿀과 오크가 밀푀유처럼 겹겹이 쌓입니다.
맛은 더없이 우아합니다. 사과꽃과 말린 과일, 구운 아몬드에 모카 향이 감싸며, 완벽한 균형 끝에 Pays d'Auge 최고의 Calvados다운 긴 여운이 이어집니다.
1999년 수확
노르망디의 기억 속에 영원히 남을 한 해.
가을 수확은 특별했습니다. 그러나 12월의 거센 폭풍이 안타깝게도 수백 그루의 사과나무를 뿌리째 뽑아 갔고, 나무들은 마지막 수확을 끝으로 우아한 작별 인사를 건넸습니다. 그 수확이 바로 놀라운 밀레니엄 빈티지가 되었습니다. 옛사람들이 드물게 허락되는 해에만 자신을 위해 아껴 두던 '하트(cœur de chauffe)'입니다.
