La Distillerie de Courménil

在 Courménil，我们不生产电影《亡命的老舅们》（Les Tontons flingueurs）里那种超市小 calva。

诚然，他们是我们的英雄，但他们那口酒实在“粗犷”……与慢工细活所能达到的细腻与精妙相去甚远——而对卓越的追求与热情，正是驱动我们每一天的唯一动力。

在我们依照黄金分割的神圣比例设计的十二边形酒厂里，12 万升苹果酒耐心发酵 1 年，不经任何处理。我们顺其自然，让酵母各司其职。

诚然，这一熟成期比工业化的仓促生产长 5 倍，但换来的是待蒸馏苹果酒无可比拟的品质。

每到秋天，我们的蒸馏师便忙得热火朝天，有时甚至不惜睡在蒸馏器旁，只为让蒸馏的火候更加温柔。

我的祖父何其有幸，能跟随这门诺曼底技艺的大师 Rémi Foucher 学习蒸馏。 

35 年的师承，加上建立在对这些价值深深敬重之上的坚实友谊，成就了无数个成功蒸馏的美好日子。

在 Courménil，我们伴着音乐蒸馏……欲了解更多，请点击下方按钮