Serie ultra premium de 150 botellas numeradas
extraídas de la barrica B2301 (single cask)
Doblemente destilado a fuego de leña según el arte de la prestigiosa denominación AOC Pays d’Auge, este Calvados normando que supera los 20 años de edad es una sinfonía embriagadora de aromas ricos y complejos. Una experiencia gustativa refinada y auténtica para conocedores.
Cata:
Un color oro viejo para un Calvados goloso.
Con sus notas de manzana madura, vainilla, caramelo y roble, este cautivador destilado ofrece una experiencia sensorial inolvidable.
Por su riqueza aromática, podría no aparentar sus 20 años, pero su complejidad da fe de sus largos años bajo madera en nuestras bodegas de crianza. Un final con notas de miel, de gran suavidad.
Cosecha 2003
Una floración perturbada por fuertes lluvias. Un verano fuera de lo común marcado por un calor creciente casi constante de mayo a finales de agosto.
Fuertes lluvias de septiembre, refrescantes para nuestros manzanos.
Una cosecha muy escasa en cantidad pero excepcional en calidad, seguida de una fermentación tranquila de casi un año que permitió una destilación ultra selecta en corazón de destilación, lo mejor de lo mejor en Pays d’Auge.
