En likör utan motstycke i världen, med 50 nyanser av örter, citrusfrukter och kryddor, till vilka stora årgångar av calvados inom AOC Pays d’Auge har tillsatts, som har tilldelats 17 prestigefyllda medaljer: 5 guldmedaljer, 6 förgyllda silvermedaljer (mellan guld och silver) och 6 silvermedaljer.
Provning:
Berikade av äppelaromerna känner somliga igen bergsörter som svart génépi, eller kraftfulla kryddor som röd chili från Sicilien eller timutpeppar,
Smaklökarna gläds åt örter från Provence, som oregano, rosmarin och verbena, eller åt citrusfrukter från Korsika och de delikata dofterna från dess macchia.
Bland många andra örter kittlas de finaste näsorna av flockarun, av en lätt doft av violer från våra ängar, av flera sorters mynta, av unga skott från våra douglasgranar eller av honungen från våra äppelträd.
Historik:
för 100 år sedan utvecklade våra gammelföräldrar och deras kyrkoherde en örtsirap som var så välgörande för hälsan att apotekarna spred miljontals flaskor av den. Till deras ära har vi fullbordat deras recept.
Men eftersom vi vågade tillsätta stora årgångar av Calvados AOC Pays d'Auge till dessa örtessenser, däribland vår XO med en medelålder på 20 år, väckte puristerna den gode gamle abbén, som vände sig i sin grav och ropade SACRILÈGE! Ett perfekt varumärke för denna likör!
När de har smakat den går de säkert till bikt… innan de tar ett glas till!
