Pasaulē unikāls liķieris, kas apvieno 50 augu, citrusaugļu un garšvielu nianses ar izciliem AOC Pays d’Auge Calvados ražas gadiem, kas saņēmuši 17 prestižas medaļas: 5 zelta medaļas, 6 apzeltītas sudraba medaļas (starp zeltu un sudrabu) un 6 sudraba medaļas.
Degustācija:
Ābolu aromātu bagātinātajā liķierī vieni atpazīs kalnu augus, piemēram, melno génépi, citi – spēcīgas garšvielas, piemēram, Sicīlijas sarkano čili vai Timut piparus,
Garšas kārpiņas priecāsies par Provansas augiem, piemēram, oregano, rozmarīnu, verbenu, vai par Korsikas citrusaugļiem un tās makijas smalkajām smaržām.
Starp daudziem citiem augiem smalkākos degunus kutinās augstiņa, mūsu pļavu vijolīšu vieglā smarža, vairākas piparmētru šķirnes, mūsu duglāziju jaunie dzinumi vai mūsu ābeļu medus.
Vēsture:
pirms 100 gadiem mūsu vecvecvecāki kopā ar savu draudzes mācītāju radīja augu sīrupu, kas bija tik labvēlīgs veselībai, ka aptiekāri izplatīja miljoniem tā pudeļu. Viņiem par godu mēs papildinājām viņu recepti.
Taču, tā kā uzdrošinājāmies šīm augu esencēm pievienot izcilus AOC Pays d'Auge Calvados ražas gadus, tostarp mūsu XO ar vidējo vecumu 20 gadi, puristi pamodināja veco labo abatu, kurš apgriezās kapā, saucot: SACRILÈGE! Ideāls zīmols šim liķierim!
Kad viņi to būs nogaršojuši, viņi, visticamāk, dosies uz grēksūdzi… un tad paņems vēl!
