Ultrapremiumserie om 150 numrerade flaskor
tappade ur fat B2301 (single cask)
Dubbeldestillerad över vedeld enligt traditionerna i den prestigefyllda appellationen AOC Pays d’Auge är denna normandiska calvados, som är över 20 år gammal, en förtrollande symfoni av aromer – rika och komplexa. En raffinerad och autentisk smakupplevelse för kännare.
Provning:
En gammalguldig färg för en fyllig och generös calvados.
Med sina toner av moget äpple, vanilj, kola och ek ger denna fängslande spritdryck en oförglömlig sinnesupplevelse.
Med sin aromatiska rikedom kunde man tro att den inte har fyllt 20, men dess komplexitet vittnar om många år på fat i våra lagerkällare. En eftersmak med toner av honung, mycket mjuk och följsam.
Skörden 2003
En blomning som stördes av kraftiga regn. En sommar utöver det vanliga, präglad av en nästan ständigt stigande värme från maj till slutet av augusti.
Kraftiga septemberregn som svalkade våra äppelträd.
En skörd mycket liten i mängd men exceptionell i kvalitet, följd av en lugn jäsning i nästan ett år som möjliggjorde en ultraselektiv destillation av enbart hjärtat, coeur de chauffe – det bästa av det bästa i Pays d’Auge.
