Ultrapremium serie på 150 nummererte flasker
tappet fra fat B2301 (single cask)
Dobbeltdestillert over vedfyring etter kunstens regler i den prestisjetunge appellasjonen AOC Pays d'Auge er denne normanniske calvadosen, som er over 20 år gammel, en forførende symfoni av rike og komplekse aromaer. En raffinert og autentisk smaksopplevelse for kjennere.
Smaking:
En gammelgyllen farge for en fyldig calvados.
Med toner av modne epler, vanilje, karamell og eik byr dette fengslende brennevinet på en uforglemmelig sanseopplevelse.
Med sin aromatiske rikdom kunne man tro at den var yngre enn 20 år, men kompleksiteten vitner om de lange årene på fat i kjellerne våre. En ettersmak med toner av honning, svært myk og smidig.
Innhøsting 2003
En blomstring forstyrret av kraftig regn. En helt ekstraordinær sommer preget av nesten konstant stigende varme fra mai til slutten av august.
Kraftig regn i september som forfrisket epletrærne våre.
En innhøsting svært liten i mengde, men eksepsjonell i kvalitet, fulgt av en rolig gjæring på nesten et år som muliggjorde en ultraselektiv destillasjon av kun hjertet – «cœur de chauffe», det beste av det beste i Pays d'Auge.
