넘버링 150병 울트라 프리미엄 시리즈
B2301 오크통(싱글 캐스크)에서 병입
권위 있는 원산지 명칭 AOC Pays d'Auge의 기법에 따라 장작불로 2회 증류한, 20년 이상 숙성된 이 노르망디 Calvados는 풍부하고 복합적인 향이 매혹적으로 어우러진 교향곡입니다. 애호가를 위한 세련되고 진정성 있는 미식의 경험입니다.
테이스팅:
올드 골드 빛깔의 풍미 가득한 Calvados.
잘 익은 사과, 바닐라, 캐러멜, 오크의 풍미를 지닌 이 매혹적인 증류주는 잊을 수 없는 감각의 경험을 선사합니다.
풍부한 향만 보면 20년 숙성이라 믿기 어려울 정도이지만, 그 복합미는 숙성고의 오크통 속에서 보낸 긴 세월을 증언합니다. 꿀 향이 감도는 피니시는 더없이 유연합니다.
2003년 수확
거센 비로 개화가 순탄치 않았습니다. 5월부터 8월 말까지 거의 쉼 없이 기온이 오른 이례적인 여름이었습니다.
9월의 폭우가 사과나무를 시원하게 적셔 주었습니다.
수확량은 매우 적었지만 품질은 특별했습니다. 이어 1년 가까이 차분하게 발효가 이루어져, Pays d'Auge 최고 중의 최고인 엄선된 하트만을 취하는 증류가 가능했습니다.
