훌륭한 코르시카 출신 어머니에게서 태어난 저는, 노르망디 사람으로서 우리 가족과 가장 아름다운 섬에 경의를 표해야 했습니다. 그래서 알타 파에제와 카스타니차의 밤을 노르망디 Calvados Pays d'Auge와 블렌딩했습니다.
여기에 노르망디산 밤과, 최고의 파티시에들이 마롱 글라세용으로 아껴 두는 아르데슈 최고 품종의 밤을 넉넉히 더합니다...
커다란 벽난로에서 대량의 밤을 장작불에 구운 뒤, 곱게 갈아 따뜻할 때 우리 칼바도스와 블렌딩합니다. 가장 부드럽고 크리미한 마다가스카르산 버번 바닐라 빈을 알맞게 더해 흉내 낼 수 없는 향을 입힙니다… 가을의 향기와 끝내주는 구운 향을 상상해 보세요.
오크통에서 여러 해 숙성하며 나무의 풍미와 타닌이 더해집니다.
엄청난 수고가 들었지만, 코르시카에서도 따라올 수 없는 품질의, 세상에 단 하나뿐인 이 럭셔리 블렌드를 완성해 낸 기쁨은 이루 말할 수 없습니다!
괜히 '데랑제(dérangé, 괴짜)'가 된 게 아니랍니다!
