Olles sündinud imelisele korsika emale, pidi mu normandia pool austama meie perekonda ja kõige kaunimat saart, luues selle Alta Paese ja Castagniccia kastanite kupaaži Normandia Pays d'Auge'i Calvadosega.
Lisame sellele oma Normandia kastanid ning korraliku osa Ardèche'i parimatest sortidest – neist, mida suurimad kondiitrid hoiavad glasuuritud kastanite (marrons glacés) valmistamiseks...
Hiiglaslik kamin võimaldab meil röstida suuri koguseid puutulel, enne kui need purustame ja veel soojalt oma maja calvadostega kokku segame. Paras annus Madagaskari Bourboni vaniljekaunu – kõige pehmemat ja kreemjamat kõigist – rikastab neid oma jäljendamatu lõhnaga… Kujutage vaid ette sügise lõhnu ja selle hullumeelselt röstiseid aroome.
Mitmeaastane laagerdumine tammevaatides lisab oma puidususe ja tanniinid.
Tohutu töö, aga milline rõõm on olla loonud see maailmas ainulaadne luksuslik kupaaž, mille kvaliteet on võrratu isegi Korsikal!
Tasus end selle nimel vaevata – ja pisut hulluks minna!
