Medaglia d'argento in botte (single cask PO7)
Medaglia d'oro in bottiglia.
Serie ultra premium di 300 bottiglie numerate.
Il preferito dai collezionisti di grandi millesimi.
Degustazione:
Per apprezzarlo servono 2 bicchieri, tempo e il proprio migliore amico. Gli aromi complessi e leggermente tostati sgorgheranno in lacrime setose di felicità, fino alla nostalgia quando nella bottiglia non ne resterà più.
Raccolto 1990:
La stagione fu calda e secca, per un raccolto eccezionale.
Ideale anche l'inverno freddo che seguì, per una fermentazione lenta. L'estate 1991 fu perfetta per far evaporare naturalmente gli esteri troppo aggressivi e consentire così una distillazione autunnale di grande dolcezza, per un millesimo fuori dal comune e tutto rotondità.
