Silbermedaille im Fass (Single Cask PO7)
Goldmedaille in der Flasche.
Ultra-Premium-Serie von 300 nummerierten Flaschen.
Der Liebling der Sammler großer Jahrgänge.
Verkostung:
Um ihn zu genießen, braucht es 2 Gläser, Zeit und den besten Freund. Die komplexen, leicht gerösteten Aromen entfalten sich in seidigen Freudentränen bis hin zur Wehmut, wenn nichts mehr in der Flasche ist.
Ernte 1990:
Die Saison war heiß und trocken, für eine außergewöhnliche Ernte.
Ideal auch der kalte Winter, der darauf folgte, für eine langsame Gärung. Der Sommer 1991 war perfekt, damit die allzu aggressiven Ester auf natürliche Weise verdunsteten und die Herbstdestillation ganz sanft ausfiel, für einen außergewöhnlichen, überaus runden Jahrgang.
