10 medaljer, heraf 2 guldmedaljer, 2 vermeilmedaljer og 6 sølvmedaljer, hædrer denne fine blanding af store Calvados-årgange, dobbeltdestilleret efter kunstens regler i den prestigefyldte appellation AOC Pays d'Auge.
Denne Calvados, den franske hærs elites favorit, har modtaget den yderst sjældne excellencemedalje fra specialstyrkernes øverstkommanderende general.
Lagret i vores historiske lagerkældre i gennemsnitligt 20 år, og for sin ældste årgang når XO'en fra Château de Courménil helt op på 31 år. Et valg, der er 3 gange dyrere end de 6 år, der kræves for at bære denne betegnelse, men det er prisen for det ypperste, og resultatet var tålmodigheden værd.
For øjet mahogni og gammelguld, et vidnesbyrd om den meget lange lagring af årgangene.
For næsen raffineret og overdådig, med noter af tarte tatin, let krydret og ristet med toner af brændt eg.
I munden en stærk aromatisk kraft, der forener bagte æbler fra vores plantager, kanderet frugt og ristede mandler fra de bålristede fade, med en eftersmag af sjælden længde.
Her finder man de spændende peberagtige noter fra årgang 2012, honningnoterne fra »cœur de chauffe« 2004, kraften fra den berømte årgang 1998, den intensitet, der gav guldmedaljen til årgang 1995, og de livlige æblearomaer fra høsten 2015, hvis Calvados også har vundet en guldmedalje.
