Calvados Pays d'Auge Millésime 2004

Série ultra premium de 150 flacons numérotés

prélevés dans le fût B2301 (single cask)

Double distillé au feu de bois dans l’art de la prestigieuse appellation AOC Pays d’Auge, ce Calvados Normand qui dépasse les 20 ans d'âge est une symphonie envoûtante d'arômes riches et complexes. Une expérience gustative raffinée et authentique pour connaisseurs.

Dégustation :

Une couleur vieil or pour un Calvados gourmand. 

Avec ses notes de pomme mûre, de vanille, de caramel et de chêne, ce spiritueux captivant offre une expérience sensorielle inoubliable. 

Par sa richesse aromatique, il pourrait ne pas faire ses 20 ans, mais sa complexité témoigne de ses longues années sous bois dans nos chais. Une finale aux notes de miel, d’une grande souplesse.

Récolte 2003

Une floraison perturbée par de fortes pluies. Un été hors normes marqué par une chaleur montante quasi constante de mai à fin août. 

De lourdes pluies de septembre rafraîchissantes pour nos pommiers.

Une récolte très faible en quantité mais exceptionnelle en qualité, suivie d’une fermentation tranquille de près d’un an qui permit une distillation ultra sélect en coeur de chauffe, le meilleur du meilleur en Pays d’Auge.