La tonnellerie du Pays d'Auge, nos fûts
la dernière de Normandie
Dans leur jeunesse, Patricia et Valéry Desfrièches ont créé la Tonnellerie du Pays d'Auge, une obsession d'enfance baignée dans les chais du Calvados du Père Jules, la plus célèbre famille des producteurs de calvados.
La défense farouche de la tradition d'une tonnellerie à l'ancienne n'a d'égale que leur joie de vivre communicative.
Leur tonnellerie, c'est de "l'ébénisterie à coups de marteau".
Quel privilège pour nous de connaitre les 3 générations de la famille: Léon, Valéry, Patricia Jules, Paul et Florian. Plus plein de cousins eux aussi super pros du calvados !
Chacun a ses caractères, ses personnalités fortes, et ses compétences variées, mais les Desfrièches sont rassemblés par la passion de bien faire.
Une fois atteinte la perfection, ils n'hésitent jamais à recommencer pour tenter de faire mieux encore.
Chauffe à l'ancienne
au feu de bois
Un plaisir inimaginable des parfums et des yeux dont vous vous souviendrez 30 ans plus tard en dégustant avec respect vos admirables millésimes qui en seront issus.
Si Valéry est convaincu que vous partagez ses valeurs d'excellence, il vous invitera à participer à la chauffe au feu de bois de vos propres tonneaux.
Une tradition rare en France
Une expérience magique.
Un luxe indispensable pour l'élevage des Calvados d'exception.
Depuis 35 ans, nous élevons nos Calvados dans des centaines de fûts de Patricia et Valéry.
Cette fidélité de notre distillerie à la Tonnellerie du Pays d'Auge est l'un des fondements essentiels de la qualité de nos Calvados.
Des fûts spécialement préparés pour des vieillissements de plusieurs dizaines d'années
Vous voulez des médailles pour vos spiritueux ?
direction --> La Tonnellerie Desfrièches !
En fait, c'est ce qui se passe à chaque concours où nous présentons nos millésimes de Calvados élevés dans les fûts de Valéry !
S'il n'existe pas de Concours du meilleur tonnelier de normandie, c'est tout simplement parce que La Tonnellerie du Pays d'Auge est la dernière. Mais si ce concours existait, elle raflerait toutes les médailles !
