Calvados du Millénaire Millésime 2000

Médailles d'argent 2018 et 2023

Série ultra premium de 300 flacons numérotés. prélevés dans le fût numéro B7 (single cask).

Double distillé au feu de bois dans l’art de la plus prestigieuse de ses appellations, l’AOC Calvados Pays d’Auge.

La Famille Royale d’Angleterre ne s’y est pas trompée puisque l’un des premiers flacons du Calvados du Millénaire du Château de Courménil figure à la table de leur palais… mais qu’ils en profitent avec parcimonie car même les princes ne pourront s’affranchir de sa rareté. Nous les remercions vivement pour leur extraordinaire distinction des armoiries de la Couronne.

Dégustation:

A l’oeil, tout juste or ambré, comme témoin de son vieux fût du siècle dernier.

Au nez, somptueux et soyeux, un mille feuilles de miel et de chêne.

En bouche, suprêmement élégant alliant fleurs de pommes aux fruits secs et amandes grillées enrobées de notes de moka. Un équilibre parfait pour une finale persistante célébrant les plus grands Calvados du Pays d’Auge.

Récolte 1999

Une année qui restera dans la mémoire de la Normandie. 

La récolte à l’automne fut exceptionnelle. Une grosse tempête en décembre arracha hélas plusieurs centaines de nos pommiers qui tirèrent ainsi une élégante révérence à l’issue de leur dernière récolte : celle qui allait devenir l’incroyable millésime du Millénaire. Un cidr​e tellement remarquable que nous avons pu distiller cette année là ce fameux «coeur de chauffe», que se réservaient les anciens lors des rares cuvées qui le permettaient.