La Tonnellerie du Pays d'Auge, le nostre botti
l'ultima di Normandia
In gioventù, Patricia e Valéry Desfrièches hanno fondato la Tonnellerie du Pays d'Auge, un'ossessione d'infanzia nata nelle cantine del Calvados du Père Jules, la più celebre famiglia di produttori di calvados.
La strenua difesa della tradizione di una bottaia all'antica è pari solo alla loro contagiosa gioia di vivere.
La loro arte bottaia è "ebanisteria a colpi di martello".
Che privilegio per noi conoscere le 3 generazioni della famiglia: Léon, Valéry, Patricia, Jules, Paul e Florian. Più tanti cugini, anche loro grandi professionisti del calvados!
Ognuno ha il suo carattere, la sua forte personalità e le sue diverse competenze, ma i Desfrièches sono uniti dalla passione per il lavoro ben fatto.
Una volta raggiunta la perfezione, non esitano mai a ricominciare per cercare di fare ancora meglio.
Tostatura all'antica
sul fuoco di legna
Un piacere inimmaginabile per l'olfatto e per gli occhi, che ricorderete 30 anni dopo degustando con rispetto gli straordinari millesimi che ne nasceranno.
Se Valéry è convinto che condividiate i suoi valori di eccellenza, vi inviterà a partecipare alla tostatura sul fuoco di legna delle vostre botti.
Una tradizione rara in Francia
Un'esperienza magica.
Un lusso indispensabile per l'affinamento dei Calvados d'eccezione.
Da 35 anni affiniamo i nostri Calvados in centinaia di botti di Patricia e Valéry.
Questa fedeltà della nostra distilleria alla Tonnellerie du Pays d'Auge è uno dei fondamenti essenziali della qualità dei nostri Calvados.
Botti preparate appositamente per invecchiamenti di diversi decenni
Volete medaglie per i vostri distillati?
direzione --> La Tonnellerie Desfrièches!
In effetti è ciò che accade a ogni concorso in cui presentiamo i nostri millesimi di Calvados affinati nelle botti di Valéry!
Se non esiste un Concorso del miglior bottaio di Normandia, è semplicemente perché la Tonnellerie du Pays d'Auge è l'ultima. Ma se questo concorso esistesse, farebbe incetta di tutte le medaglie!
