Medallas de plata 2018 y 2023
Serie ultra premium de 300 botellas numeradas, extraídas de la barrica número B7 (single cask).
Doblemente destilado a fuego de leña según el arte de la más prestigiosa de sus denominaciones, la AOC Calvados Pays d’Auge.
La Familia Real de Inglaterra no se equivocó, puesto que una de las primeras botellas del Calvados del Milenio del Château de Courménil figura en la mesa de su palacio. Pero que lo disfruten con parsimonia, pues ni siquiera los príncipes podrán sustraerse a su rareza. Les agradecemos vivamente su extraordinaria distinción con las armas de la Corona.
Cata:
A la vista, apenas oro ambarino, como testigo de su vieja barrica del siglo pasado.
En nariz, suntuoso y sedoso, un milhojas de miel y de roble.
En boca, supremamente elegante, aliando flores de manzano con frutos secos y almendras tostadas envueltas en notas de moca. Un equilibrio perfecto para un final persistente que celebra los más grandes Calvados del Pays d’Auge.
Cosecha 1999
Un año que quedará en la memoria de Normandía.
La cosecha de otoño fue excepcional. Una gran tempestad en diciembre arrancó por desgracia varios centenares de nuestros manzanos, que hicieron así una elegante reverencia tras su última cosecha: la que iba a convertirse en la increíble añada del Milenio, un «corazón de destilación», que los antiguos se reservaban en las raras partidas que lo permitían.
